Måned: august 2015

Jordbærsmoothie

Jordbærsmoothie

Bare prøv selv. Dette er en jordbærdrøm. Til ca 1/2 liter trenger du: 2 epler/ 1/2 lime uten skall/ 1 banan/ 2 dl frosne jordbær. Fremgansmåte: Vask epler. Lag juice av epler og lime i juicepresse. Fyll litt av juicen i en blender. Putt så banan og frosne jordbær i blenderen mens du heller på resten av juicen. Bland alt godt, og nyt! En kan bruke mer frosne jordbær for konsistens nærmere is, som spises med skje (veldig godt).… Les mer
Lammerull

Lammerull

De nødvendige ingredienser (til 1 kg rull) er: Ca 1 kg slagside av lam/ ekstra lammekjøtt til å ha inni rullen, vi kjøpte en bog på 1,5 kg, da ble det litt til overs/ 1 løk/ 3 plater gelatin/ Krydderblanding: 1,5 ss salt, 1 ts sukker, 1 ts pepper, 1 ts ingefær (pulver)/ ei god nål/ hyssing/ fingerbøl om du vil. Fremgangsmåte: Forberedelse: Legg slagsida på ei fjøl. Skjær av bein. Skjær av eventuelle stempelmerker. Pass på at du ikke skjærer for dypt, det er viktig at skinnet er mest mulig intakt når du skal sy sammen rullen.… Les mer
Lasagne

Lasagne

Lasagne er lett å lage, men tar litt tid. Sausen blir best om den får koke litt, og lasagnen skal stå ca 40 minutter i ovnen. Om du ønsker lasagne på en vanlig hverdan kan det lønne seg å lage den kvelden før, og så steke den når du kommmer hjem fra jobb neste dag. Mens den står i ovnen kan man lage salat, dekke på bordet, eller gjøre noe helt annet. Du trenger til ca 4 personer: Til kjøttsausen: 400 g kjøttdeig eller karbonadedeig/ litt smør til steking og smøring av form/ 1 løk/ 2 fedd hvitløk/ 1 boks hermetiske hakkede tomater/ 2 ss tomatpurè/ 1 ts salt/ 1/2 ts pepper/ 1 ss frisk basilikum/ ca 1 dl vann Ostesaus: 1 ss smør/ 2 ss hvetemel/ 4 dl melk/ 3 ss revet parmesan/ 1 ts salt/ 1/2 ts pepper/ 1/4 ts revet muskatnøtt Til “montering”: 2 dl revet hvit ost, Ca 9 lasagneplater Salat: 1 pose Vestfoldsalat/ 1 snackpaprika/ 1/2 agurk/ cherrytomater/ 1/2 glass fetaost med olje Fremgangsmåte: Sett stekeovnen på 225 grader.… Les mer
Lammegryte

Lammegryte

Grytemat er god mat. Ofte er selve retten enkel i seg selv, men man trenger litt tid til å observere at den “lager seg selv”. Denne gryta er veldig god, vi hadde/ har den nå og da på søndager hjemme hos meg. Den passer kanskje best i helger da kjøttet må koke i litt over en time. Eventuelt kan man koke kjøttet ferdig kvelden før. Du trenger til 4 personer: 1,2 kg lammesmåsteik eller fårikålkjøtt/ 3 ss smør/ 3 ts salt/ 1 ts pepper/ 3 dl vann/ 4 gulrøtter/ 6 poteter/ 1,5- 2 purre/ 2 ss tomatpurè Fremgangsmåte: Kjøttet deles i serveringsstykker, strø på salt og pepper.… Les mer
Kyllinglår

Sitron- og rosmarinbakte kyllinglår

Snart inne i vår tiende måned i Melbourne, Australia, har jeg oppdaget flere halvferdige innlegg om middag liggende godt bevart i WordPress sin verden. Oppskriftene er rablet ned, bildene er tatt, men prioriteringer har vært annerledes, så ingen innlegg har det blitt fra denne kanten. Statistikken til Familiemat sier at det likevel er mange, særlig på mandager, som søker litt ekstra inspirasjon hva angår den evinnelige middagen. Ukesmeny og handleliste er en klar favoritt hos mange, skal man tro besøkstallene.… Les mer